Qui som
La nostra història
L’any 2008, en Joan Tarragó va obrir la Pastisseria Sucrerie a Alpicat, el poble on va néixer. Ho feia després de formar-se a l’Escola d’Hoteleria de Lleida i de treballar anys a l’obrador de diverses pastisseries.
Al principi el Joan portava el negoci sol. Aviat s’hi va sumar la Laura Bosch, la seva parella, primer els caps de setmana i, des del 2020, a temps complet. Junts van construir la pastisseria que avui coneixeu: un local més espaiós, amb obrador i cafeteria.
“No es tracta de fer pastisseria, sinó d’estimar‑la.”
La nostra filosofia
- Artesania. Tot el que trobeu a la Sucrerie es fa a mà.
- Producte fresc i de temporada. Treballem amb matèries primeres de categoria, seguint el ritme de cada estació.
- Elaboració pròpia. Ho fem tot al nostre obrador, cada dia.
- Recerca de l’excel·lència. No deixem de buscar el millor en cada creació.
Pastisseria reconeguda amb diversos premis i guardons
Treballem preferentment amb productes de temporada i de quilòmetre zero
Productes vertaderament artesans
Minuciosa selecció de grans de cafè de qualitat